Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Экскурсия на кондитерскую фабрику



«Елисеевский кондитерский дом» приоткрыл завесу тайны производства шоколадных изделий, конфет и прочих сладостей. Производство оказалось небольшим, но интересным и вкусно пахнущим :)

Экскурсия на кондитерскую фабрику

Шоколадная икра

Экскурсия на кондитерскую фабрику

Наверное, мечта многих – попасть на шоколадную фабрику. Её легко осуществить, судя по тому, что Елисеевском в день проводится несколько экскурсий.

Поговорим о шоколаде.

Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).

В середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За её нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты — очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как «кушанье королей», он начал свое триумфальное шествие.

Шоколаду приписывали следующие целебные свойства: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран. В некоторых странах шоколад относили к афродизиакам.

Прекрасный экскурсовод Светлана Анатольевна рассказывает нам о том, из чего делают шоколад

Экскурсия на кондитерскую фабрику

Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара.

В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.

Технология приготовления шоколада держится в секрете, т.к. у каждой шоколадной фабрики свой рецепт.

Экскурсия на кондитерскую фабрику

То, из чего делают шоколад. Привозят из республики Кот-д’Ивуар, между прочим.

Экскурсия на кондитерскую фабрику

Здесь варят шоколад.

Экскурсия на кондитерскую фабрику

В зависимости от состава шоколад делят на классический, горький, молочный и белый. Обыкновенный или классический шоколад – это шоколад с содержанием какао-продуктов от 35 до 55-60%. А вот в горьком шоколаде содержание какао продуктов превышает 55%. Горький шоколад считается самым полезным, так как именно в нем содержится максимум какао продуктов.

Что касается белого шоколада, то это полноценный представитель шоколадной империи, а белый он только потому, что в нем отсутствует какао порошок и/или какао тертое, а какао масла в нем не меньше чем в обычном темном шоколаде.

Ещё существуют диабетические варианты. Также шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец. Пищевые добавки: изюм, орехи, вафли, цукаты. Или начинку.

Цех изготовления ручных конфет

Экскурсия на кондитерскую фабрику

Интересные факты про шоколад:

Армянская кондитерская фабрика Grand Candy по случаю 10-летия деятельности установила мировой рекорд, изготовив самую большую шоколадную плитку весом 4,41 тонны, которая занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Плитка рекордного шоколада изготовливалась в течение 4 дней, её длина составляет 5,6 м, ширина — 2,75 м, а высота 25 см. Прежний аналогичный рекорд принадлежал итальянским кондитерам, которые изготовили плитку весом 3,58 тонн.

В 1200—1000 годах до нашей эры люди Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао.

В США нельзя купить шоколадное яйцо. Там действует закон, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.

Марко Фанти (Италия) и его команда за 23 ч. сложила из 330 шоколадных кирпичей шоколадное иглу весом 3 т. в Перудже (Италия) 17 октября 2006 г.

В городе Покров Владимирской области существует единственный в мире памятник шоколаду. Монумент словно создан из плитки шоколада и представляет собой образ сказочной Феи с шоколадкой в руке. Памятник открыт 1 июля 2009 года и находится в нескольких шагах от покровского музея шоколада. Открытие памятника состоялось в рамках 15-летия деятельности в России компании «Крафт Фудс», ставшей инициатором создания данного памятника.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Экскурсия на кондитерскую фабрику (51 картинок)


Экскурсия на кондитерскую фабрику
Экскурсия на кондитерскую фабрику

Экскурсия на кондитерскую фабрику в 2019 году
Экскурсия на кондитерскую фабрику в 2019 году

Экскурсия на кондитерскую фабрику рекомендации
Факты о Симпсонах

Экскурсия на кондитерскую фабрику картинки
Экскурсия на кондитерскую фабрику картинка

Экскурсия на кондитерскую фабрику новые фото
Экскурсия на кондитерскую фабрику новое фото

Экскурсия на кондитерскую фабрику изоражения
Невероятные происшествия, случившиеся во время воздушных перелётов изображения

Экскурсия на кондитерскую фабрику
Карточный долг - Экскурсия на кондитерскую фабрику видео

Смотреть Экскурсия на кондитерскую фабрику видео
Форум по теме: Экскурсия на кондитерскую фабрику, ekskursiya-na-konditerskuyu-fabriku/



Похожие статьи

Уморительнейший анекдот про случай водной одесской школе
Анекдот про мамашу, кормящую грудью прямо в маршрутке
Как делают крафтовое пиво в Химках
Что пишут на ценниках в магазинах
Welcome to the Norway
Сказочная ночь
18несложных истин, которые доходят донас только свозрастом
Фиолетовые глаза Элизабет Тейлор (31 фото)
Нечасто встретишь Путина на улице Ватутина
Авария на гонке классических спорткаров



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ